Dans la lagune du Brusc
se pratique encore, deux fois l'an et sur autorisation des
instances responsables de la pêche, une activité collective
ancestrale qui disparaîtra en 2002 conformément aux directives de la
Communauté Européenne; c'est la pratique de la seinche ou cerne
que quelques rares pêcheurs maîtrisent encore.
La nuit, dans des petits fonds et à partir de la rive, est disposé
en demi-cercle, un filet plombé qui encercle une zone savamment
choisie. Au matin la poche de capture est réduite progressivement,
après l'avoir doublée d'un deuxième filet, pour finalement amener le
poisson pris sur le rivage.
Les prises sont principalement des loups
, des dorades
et des saupes
.
C'est pour sa non sélectivité (des espèces et des tailles) que
cette pêche est interdite.