Description
C'est est une plante herbacée robuste,
dressée, atteingnant 40 cm de haut, à odeur forte et
caractéristique quand on froisse une feuille.
L'appareil
végétatif est constitué d'un bulbe renfermant
plusieurs bulbilles ou caïeux entourés d'une
membrane; les feuilles formant des tuniques gorgées de réserves
qui se recouvrent mututellement autour de la tige
souterraine : Allium est une géophyte
à bulbe..
Les feuilles aériennes, linéaires, étroites
(larges de moins de 1cm) et pointues sont pleines, plates,
denticulées sur les bords, situées à la base de la tige portant
les fleurs.
La hampe florale centrale,
cylindrique est terminée par une ombelle
hemi-sphérique de plusieurs fleurs roses;
l'inflorescence est entourée d'une grande bractée
ou spathe simple à 3 ou 4 lobes..
Les fleurs
bisexuées sont de type 3 et n'ont qu'une seule enveloppe
florale : 6 tépales libres, roses,
obtus, + 6 étamines jaunes, courtes, en 2 verticilles + 3
carpelles soudés en un ovaire super à 3 loges.
La floraison a lieu entre les mois d'avril et
juin.
Le fruit est une capsule de 4
mm de long.
Espèces voisines.
- Ail triquètre (Allium
triquetrum)
- Ail cultivé (Allium sativum L.) : on
consomme comme condiment les bulbilles qui sont enfermés dans une
membrane parcheminée et qui constituent le bulbe.
- Oignon (Allium cepa L.)
- Poireau (Allium Porrum L.)
- Ciboulette (Allium Schoenoprasum L.)
- Ciboule (Allium tuberosum L.)
- Echalote (Allium ascalonicum L.)
- Rocambole (Allium Scorodoprasum L.)
Biologie
Végétal autotrophe par photosynthèse chlorophyllienne.
Écologie
La pollinisation se
fait par les insectes : c'est une plante entomogame.
Cette plante vivace se rencontre
dans les clairières du maquis méditerranéen dans des zones anthropisées.
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Base de données "eFlore" : http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-3167-synthese
31.07.2005 & 06/2017 & 10/2020 |
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