Embranchement: Arthropodes	Famille: Palaemonidés
Classe: Crustacés. s.classe: Malacostracés	Genre: Palaemon
Super Ordre: Eucarides. Ordre: Décapodes. s.ordre: Natantia	Espèce: serratus Pennant 1777

1. tête, 2. thorax, 1+2 = céphalothorax, 3 = abdomen,4. yeux, 5. 2 paires d'antennes, 6. pièces buccales, 7. pattes mâchoires, 8. pattes locomotrices thoraciques, 9. pattes abdominales, 10. uropodes, 11. telson

Le corps est segmenté et porte des appendices articulés : la crevette appartient à l'Embranchement des Articulés ou Arthropodes.

Le corps comprimé transparent peut atteindre 10 cm de longueur; il porte des bandes brun rougeâtre au niveau des articulations des segments abdominaux, et des bandes longitudinales de même couleur sur le céphalothorax.

Il est recouvert d'une carapace chitineuse peu imprégnée de calcaire; il comprend deux parties nettement distinctes, le céphalothorax et l'abdomen. La crevette est un Crustacé. 

-Le céphalothorax (soudure tête + thorax) porte:
°1 rostre long et denté vers l'avant,
 °2 yeux verts composés à facettes
 °2 paires de longues antennes: la 1ère paire, petite est formée de 2 fouets; les 2 autres antennes très longues et dirigées vers l'arrière.
 °3 paires de pièces masticatrices céphaliques (1 paire de mandibules et 2 paires de mâchoires),
 °8 paires d'appendices thoraciques: 
  *les 3 premières paires sont transformées en pattes-mâchoires,
  *les 5 autres paires, (la crevette est un décapode ), sont locomotrices et les 2 premières paires portent des pinces grêles.

-L'abdomen, normalement développé, porte 6 paires d'appendices biramés ou pléopodes; les 2 premières paires sont modifiées suivant le sexe et la dernière paire ou uropodes, élargies en palette natatoire, forme avec le telson, un éventail caudal.

Animaux voisins. Cf. Crustacés

Le jour, elle est cachée (grâce à son homochromie, elle harmonise sa couleur avec celle du fond et se confond facilement avec le milieu); la nuit, elle est active pour quérir sa nourriture. C'est un consommateur carnivore prédateur qui capture de petits invertébrés mais aussi détritivore qui se nourrit de débris organiques eti de cadavres d'animaux.
La nourriture est saisie par les pinces, est mastiquée à l'aide d'un appareil masticateur situé autour de la bouche, puis ingérée: la mastication est externe.

L'appareil masticateur comprend:
-une paire de mandibules broyeuses,
-deux paires de mâchoires à lames coupantes,
-trois paires de pattes mâchoires dont une rame est sensible et l'autre sert à l'ingestion des aliments et à l'entretien d'un courant d'eau respiratoire.

Elle nage en utilisant les pattes abdominales qui sont natatoires mais marche aussi sur le fond.

La respiration est branchiale; les branchies sont logées de part et d'autre du thorax, dans 2 chambres symétriques formées par des extensions de la carapace, les branchiostégites.

Elle se reproduit toute l'année puisqu'on trouve en toute saison des femelles portant des oeufs accrochés aux appendices abdominaux. Les sexes sont séparés; la fécondation est externe et le développement est indirect: les œufs sont incubés par la femelle et donnent naissance à plusieurs formes larvaires pélagiques. La dernière forme larvaire se laisse tomber sur le fond où elle se métamorphose pour donner la forme juvénile.
C'est à la suite de mues successives que l'animal assurera sa croissance qui est donc discontinue; en effet l'animal grandit immédiatement après la mue alors qu'entre deux mues successives il conserve la même taille.

Ses moyens de défense sont nombreux. Elle assure une défense passive en se camouflant grâce à son homochromie, et son immobilité; elle assure une défense active en s'enfuyant dans son trou ou en effectuant de brusques saut en arrière en pleine eau. 

Espèce démersale, libre à l'égard du fond et de sa nature (fonds rochers littoraux, herbiers de Posidonies ou de Zostères, mares littorales).

Commune en Méditerranée et dans l'Atlantique.

 maj 06/2017 & 09/2020 & 02/02/2021font>