Quercus pubescens, Chêne pubescent,
chêne blanc de Provence

Arbre vivace, pouvant atteindre 20 mètres de hauteur, à feuilles caduques marcescentes c'est à dire qui se dessèchent sur l'arbre; elles persistent tout l'hiver mais ne tombent qu'au moment où les nouvelles feuilles apparaissent: c'est une grande phanérophyte caducifoliée (mésophanérophyte).

Le tronc possède une écorce épaisse, crevassée, riche en tanin.  Les feuilles alternes de 5 à 15 cm de long, sont ovales à lobes arrondis et irréguliers; leur face supérieure est glabre, vert foncé alors que la face inférieure gris vert, duveteuse est couverte de poils courts et mous.
Le même pied porte, en avril-mai, des fleurs de sexe différent (espèce monoïque) : les mâles jaunes réunies en chatons longs, grêles, pendants, les autres femelles sont groupées par 1 à 4 sur un pédoncule court au sommet d'une jeune pousse. La floraison a lieu en avril-mai.
Les fruits secs sont des akènes appelés glands, comestibles, ovoïdes de 2 à 3 cm, à cupule velue, hémisphérique, grise écailleuse (anciennement famille des Cupulifères). 

Végétal autotrophe par photosynthèse chlorophyllienne.

Arbre qu'on rencontre partout en France jusqu'à 1400 mètres d'altitude et notamment dans le midi dans les dépressions ou sur les versants humides (ubacs). 

Sur le littoral, il constitue des bois clairs, souvent mêlé au chêne vert.
C'est un arbre de soleil (espèce héliophile), de lumière et de chaleur (thermophile) qui résiste à la sécheresse de l'été (xérophile), le duvet tapissant la face inférieure des feuilles réduisant la transpiration mais qui résiste aussi au froid. 
La pollinisation est assurée par les insectes et le vent (espèce entomogame et anémogame).
La dissémination des semences (akènes ou glands) se fait par les animaux (zoochorie).

Peu pyrophile, il résiste au feu et rejette de souche après incendie ou coupe.
Sa croissance est lente.

Son bois est un excellent bois de chauffage et on l'utilise aussi pour la fabrication de charbon de bois.
C'est en outre un excellent chêne truffier.