Beta vulgaris subsp. maritima,
Bette maritime, betterave maritime, bette sauvage

Plante herbacée bisannuelle à nombreuses tiges grêles, couchées, à larges feuilles triangulaires situées à la base : c'est une hémicryptophyte. 

Féquente sur tout le littoral méditerranéen sur les sables humides, les laisses de mer et les sols riches en nittrates; c'est une espèce halophile et nitrophile.

Les fleurs sont très petites, vertes, sans pétales, soudées par 3 (glomérule) à l'aisselle des feuilles supérieures. 
Elles sont hermaphrodites, les étamines arrivant à maturité avant le pistil (protandrie).
Floraison mai-juillet.
Le transport du pollen est assuré par le vent (espèce anémogame).

C'est la forme sauvage de Beta vulgaris var. cicla ou "Bette à couper" qui est utilisée comme légume qu'on cultive depuis des siècles.

C'est probablement l'ancêtre des Betteraves fouragères, industrielles et potagères.

Base de données "eFlore" :http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-9517-synthese

maj 31.07.2005 & 06/2017 & 01/11/2020