C'est est une plante herbacée, vivace, robuste, dressée, atteingnant 1,50 mètre de haut, à magnifiques et
grandes fleurs blanches odorantes.
L'appareil végétatif est constitué de tubercules contenant
des réserves : c'est une géophyte
à tubercules.
Les feuilles aériennes sont situées en rosette à
la base de la plante; elles sont en forme de gouttière, longues,
glauques, larges (1- 4 cm), à section triangulaire.
La hampe florale centrale est terminée par plusieurs
fleurs blanches rapprochées et disposées en grappe.
La floraison a lieu en mai-juin.
Les fleurs bisexuées
portent extérieurement une bractée membraneuse. Elles sont de type
3 et n'ont qu'une seule enveloppe florale : 6
tépales disposés en étoile portant une nervure centrale
+ 6 étamines en 2 verticilles dépassant la couronne + 3 carpelles
soudés en un ovaire super à 3 loges.
La fleur sécrète un abondant nectar qui attire les abeilles :
(espèce entomophile).
Le transport des grains de pollen se fait par les animaux (espèce
entomogame).
Le fruit est une capsule à 3
valves presque sphérique de la grosseur d'une cerise contenant 1 ou 2
graines.
La dispersion des graines se fait par gravité (espèce barochore)
Espèces voisines :
-Asphodèle fistuleux (Asphodelus
fistulosus L.) à feuilles étroites, tige creuse et
courte.
-Asphodèle rameux (Asphodelus ramosus L. subsp
ramosus) à fleurs en grappes rameuses.
-Asphodèle blanche (Asphodelus albus
Mill.) à tige simple et bractées noires.
Végétal autotrophe par photosynthèse
chlorophyllienne.
Les tubercules sont riches en réserves (amidon) qui permettent la
survie de la plante pendant la saison sèche estivale, ses feuilles
se déssèchant complètement.
Cette plante vivace se rencontre sur les pentes sèches, bien exposées et déboisées du Massif de Sicié, les guarrigues, les maquis clairs et les les landes ou les pelouses ouvertes (espèce thermophile, héliophile et xérophile).
