Plantes fruitières. Plantes industrielles.
Légumes
Avec l'aimable autorisation de Hawaiian Ecosystems at Risk Project (HEAR).
Photo Forest & Kim Starr
Carica papaya
papayer
Caricacées. Arbre introduit, naturalisé à très grandes feuilles palmées et à sexes séparés (arbres mâles et arbres femelles). Le fruit à chair molle riche en vitamines contient de nombreuses graines. Le suc laiteux des fruits verts est riche en papaïne, une enzyme qui décompose les protéines. On l'utilise dans l'industrie alimentaire et en médecine. Arbre très courant à Maui.
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